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TUhjnbcbe - 2024/2/25 17:19:00

武夷九龙窠品牌正岩茶如何分类

武夷山九龙窠大红袍,被誉为“茶中状元”,是武夷岩茶中最负盛名的,曾经作为武夷山乌龙茶的一个统称。根据大红袍的概念,一般可将其分为三大类。

母树大红袍:

产于武夷山的九龙窠,于年“停采留养”。

纯种大红袍:

母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育栽培后,单独采制加工而成的茶。

商品大红袍:

根据茶叶的特点进行拼配、调和而成的,也是现在市场上最常见、销售量最多的大红袍,其滋味饱满,有香,有水,又有韵。

肉桂

肉桂为武夷岩茶的当家品种之一,始于清末,以其香型似“肉桂”而命名。

九龙窠肉桂茶香辛锐持久,桂皮香显著,滋味醇厚,回甘快,饮后齿颊留香,喉感润滑。

清代蒋衡的《茶歌》中,对肉桂茶的独特品质特征着较高的评价,指出肉桂香极辛锐,具有强烈的刺激感:“奇种天然真味存,木瓜微酽桂微辛,何当更续歌新谱,雨甲冰芽次第论”。

水仙

水仙为国家级茶树良种,是乌龙茶类中的明珠。相传在清代道光年间(-)引入武夷山。其茶树性状稳定,品质特征稳定优异。

九龙窠水仙茶的叶片,相较于其他品种会宽大厚实一些,制成的成品茶外形肥壮匀整,色泽油润,茶香气浓郁芬芳,颇似兰花香。树龄大于三十年的称为高丛水仙,树龄大于五十年的称之为老丛水仙。品茶当中,常说的“丛味”是指来自茶树自身枝干木质部的木本香,附着物的气息与周围生态气息的综合。丛味主要有三类:木质味、青苔味、糙米味。

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