桃胶在中医的功效是消渴、清除湿热，加上桃胶营养成份丰富，桃胶功效媲美燕窝，因此拥有「平民燕窝」之称。桃胶卡路里只有千卡（每克），属于低卡食物，因而大受吹捧。然而，部分人可能忽略到桃胶坏处和禁忌。到底吃桃胶有什么禁忌？哪些人不能吃桃胶？桃胶煲什么好？除了桃胶功效和好处之外，本文为你拆解桃胶坏处，更会分享2款桃胶糖水食谱──桃胶鲜奶炖花胶，和木瓜桃胶雪莲子雪燕糖水。
桃胶功效、好处和坏处
桃胶是由桃树树皮中分泌而来的。当天然树脂遇空气凝结后，便会变成桃胶。桃胶营养成份多，对身体有益。桃胶功效包括：
生津止渴、滋阴，有助纾缓口干，咽干，干咳补充胶原蛋白，养颜护肤，对皮肤干燥尤其有帮助降低血糖和总胆固醇补充半乳糖，补脑益智摄入适量的桃胶不仅能滋补身体，更具有美容功效。对于经常熬夜的人士而言，更能辅助润肠、改善便秘。然而，若过度摄取桃胶，有可能加重脾胃负担，引发胃肠疾病。
除此之外，桃胶亦不适合以下两类人士进食：
孕妇或处于经期的女性由于桃胶具有活血的功效，月经期间的女性食用有机会造成经血量过多，孕妇更容易引发流产。体质虚寒、胃肠差的人士桃胶功效是滋阴降躁，对于体质本来已经虚寒的人士来说，食用桃胶容易造成腹泻、拉肚子等肠胃不适状况。
桃胶糖水食谱
桃胶本身是没有味道的，但配搭甜品食用时，口感爽滑烟韧，非常美味。以下教大家制作两款桃胶糖水食谱──桃胶鲜奶炖花胶和木瓜桃胶雪莲子雪燕糖水，希望大家能一起享用桃胶。
1桃胶鲜奶炖花胶食谱
材料（2人份量）：
纯鲜奶ML桃胶8-10粒花胶2只红枣6-8粒姜3片冰糖适量步骤：
清洗桃胶，浸发最少十二小时，清理杂质。在炖盅中加入纯鲜奶、红枣及姜片，细火炖40分钟。加入冰糖及已浸发的花胶炖20分钟。最后加入桃胶再炖15分钟，一碗滋阴养颜的桃胶鲜奶炖花胶便完成了。2.木瓜桃胶雪莲子雪燕糖水食谱
材料（5人份量）：
桃胶25克雪莲子10克雪燕10克夏威夷木瓜2个（视乎大细）冰糖宛克姜1片椰浆ml步骤：清洗桃胶、雪莲子和雪燕,浸约十二小时,清理杂质木瓜去籽去皮再切件备用将姜片加进冻水，煲至水滚后加入桃胶和雪莲子煮15分钟加入雪燕、木瓜和冰糖碎同煲，煲10至15分钟。加入椰浆滚一滚，便完成了木瓜桃胶雪莲子雪燕糖水。