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TUhjnbcbe - 2023/10/6 19:04:00
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中医最讲养生,对于食物的讲究也是数不胜数,吃错了大事不妙,吃对了胜于良药,今天就为大家介绍几样常见的补虚药膳。

一、熟三七炖母鸡,用于产后血虚

产后血虚、乳汁不足,可以用熟三七炖母鸡、黑豆炖乌骨鸡、木瓜炖猪脚八爪鱼滋补。

取童子鸡1只,宰后剖腹,去内脏,将熟田七粉15~20g撒入腹内,加入适量清水,也可加入*酒少许,文火炖烂,喝汤食肉,分2、3次吃完。

或者取鸡蛋1枚,打成蛋花,加入熟田七粉3~5g,搅匀,炖熟食用,1天1次,治疗产后血虚十分有效。

此外,田七炖鸡或田七蒸肉饼,还可以用于治疗气血虚弱,比如:常常面色苍白、头晕眼花、四肢乏力、食欲不振的人。

二、治遗精、阳痿、腰痛等阳气不足

①天上飞禽,补阳益气:

用麻雀肉或羊肉与*豆、核桃肉炖服治疗子肠寒冷、花肠不温的不孕症;

金樱子、仙茅的药汁熬成胶状与麻雀蒸熟送酒服治疗阳痿;

蛤蚧生姜汤补肾壮阳、益气安神治疗身体虚弱、腰酸脚软、阳痿早泄、肺虚咳喘、夜多小便、记忆力减退等症状。

②腰子补肾,以骨补骨,筋补强筋:

杜仲、续断、牛膝炖猪骨治疗肾虚腰腿痛;

宽筋藤、淫羊藿等炖猪腰治疗遗精;

黑狗鞭泡三花酒治疗阳痿;

将白糯米缝入猪膀胱中间炖吃用来治疗小儿遗尿症。

三、糯米,补中益气

糯米味甘、性温,含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,成分多样、营养丰富,是温补强壮的好东西,具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效,能够补养人体正气。

糯米有白、黑、红色:白糯米补脾气益肺气;黑糯米和红糯米的补益功效更佳,可以做成红枣桂花糖糯米饭、南瓜糯米腊肉饭、竹筒糯米饭、粽子、糍粑、甜酒等。

早在李时珍的《本草纲目》中就已经有过相关记载:服用枫叶汁液能使人“止泄益睡,强筋益气力,久服轻身长年”,而用枫叶煮成的黑糯饭,人食之能“坚筋骨、益肠胃、能行、补髓”。

四、常喝粥,补气养阴

粥的原料主要就是五谷杂粮,现代研究发现,粥的原料——谷类,除了含有淀粉之外,还有人体必需的蛋白质、糖类、矿物质、多种维生素和大量的食物纤维,经慢火久熬之后,质地糜烂稀软、甘淡适口,很容易被人体消化吸收。

在气候炎热、人体气阴亏损时,喝粥可以最迅速、最直接地补充人体所需营养。

在五谷杂粮当中添加相应的药物就可以做成药粥,比如:荷叶粥、绿豆粥、清补凉粥、莲子粥、淮山粥、百合粥、冬瓜粥、银耳粥、*芪茯苓粥、八宝粥、苡仁玉米粥等等。

除此之外,还可以在粥中加入肉片、盐和少许的葱姜,做成各种肉粥,,比如:牛肉粥、鸡肉粥、鱼片粥、田鸡粥等。

五、搭配肉食,补养气血,强壮身体

中医认为动物常年生长于深山老林,江河湖海,得天地纯正之气最多,补力最甚。

飞禽走兽,虽有不同功效,但都能温养或滋养气血,是为扶正平和之品,比如:羊“性温补”、蛤蚧“能补肾益精”、鳖“性滋阴补血”、鸭“食之滋阴”、红毛鸡“妇人产后吃其肉最补”等等。

六、喝小酒,温通经络,畅通气血,补肾壮阳

酒具有温通血脉、祛寒除湿、行药势之功。

有的酒以粮食为原料,如:木薯酒、红薯酒、糯米酒;有的则是将具有保健作用的野生动植物加入粮食酒中的复合酒,如:蛤蚧酒、金樱酒、山捻子酒、龙眼酒等。

少量饮酒可以强身健体、延年益寿。

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