平时我们一上火，就会听到家里人，或者朋友跟我们说，多吃点水果，补充点维生素C，你看看你的嘴巴，嘴角都长泡了！所以我们也形成了这样的习惯，遇到上火首先就想到吃西瓜，遇到便秘就想到吃香蕉，遇到嘴角长泡，就想到补充维C吃橙子。
确实，水果中水果的纤维质为果胶物质，有益排便，纤维成分还可以促进身体的新陈代谢。因为水果可以增加排泄和代谢，因此有着可以瘦身的美誉。
同时水果中含有丰富的维生素，其中以维生素C和维生素A最为重要，水果的维生素C不像烹煮蔬菜时会大量流失，所以是维生素C的天然补充食品，所以想保持肌肤年轻态的朋友可以多吃点水果啦！
但水果虽好，也要分人，如果身体健康，肠胃没问题的人来说，吃水果确实有诸多益处，但是对于肠胃功能虚弱，稍微吃点凉的就闹肚子的，这冷冰冰的水果，实在是不好下嘴，吃进去的营养，还没有拉肚子泄出去的多。
但水果有种吃法，即使是脾胃虚弱，经常腹泻的朋友也能吃，就是煮着吃！可以缓解水果的凉性，让它更温和，更容易被我们的脾胃接受，尤其像牙齿不好的中老年人，煮熟了的说过也好嚼，之前我有蛀牙，牙痛的时候，一咬东西就痛，啃硬邦邦的水果更是妄想，但是把水果煮熟，温热着吃，牙齿就没有那么敏感了。
但有人肯定担心，水果加热后，会损失营养吧？
没错，加热后的水果最容易流失的就是维C，维C受热，会遭到破坏，引起变质，所以，建议大家，维生素C含量高的水果一般是不推荐加热的，比如猕猴桃、草莓、荔枝等等，这些还是直接生吃比较营养，所以以补充维C为目的的朋友，还是生吃吧，如果脾胃实在不好，也可以直接买点维生素C片食用。
但是，水果往往含有多种营养物质，当维生素不是首要营养物质的情况下，水果当中如矿物质、膳食纤维，还有抗氧化物质等其他营养物质，都不会因为加热而被破坏。因此，像苹果、梨、香蕉等维生素C含量不高的水果，在烘焙食谱里就很常见了。富含胡萝卜素的芒果、木瓜等，也常作为食材进行加热。
并且，水果中富含的膳食纤维加热后被软化，不会对肠胃造成过重的刺激，对于那些肠胃不好的人来说可以放心食用，而且有些水果加热之后还有特殊的效果。
简单来说，身体健康的人最好直接生吃水果，既方便，营养损失又少；而体质弱、消化能力较差的人则更适宜熟吃水果，这样既利于营养吸收，还不容易导致腹泻。
下面就为大家介绍几种适合“熟着吃”的水果，既美味又养生！
1.橙子：润喉化痰
橙子味酸，性寒凉，入肝、胃经，有和中开胃，降逆止呕之效。像食欲不振引起的呕吐，或是体质虚弱，气机阻滞，津液积聚为痰，都可以多吃点橙子。橙皮中的那可汀和橙皮油，对于咽喉疼痛、口干口苦、一直咳或是痰液发*等都有帮助。但是只有在蒸煮之后，才能发挥它最大的效果。
①将橙子切一个小盖，用刀戳几下；
②放入适量食盐，让橙子均匀吸收；
③下锅蒸约40分钟，即可。
盐蒸橙子对于气滞血瘀或肺燥引起咳嗽有较好作用，而且属于中低热食物，很适合减肥的朋友们哦！
橙子皮别丢，也能做个小零食。
①将削好的橙子皮（不要白色部分，影响口感）切条洗净；
②将橙子皮放入沸水中煮10分钟，捞出沥干备用；
③糖水1:1加热至糖全部溶解，加入果皮条；
④加热煮沸待果皮成半透明状，糖浆粘稠；
⑤捞出晾干，约1小时。
还可以根据个人口感喜好，撒上糖分哦，追剧小零食，干净卫生又营养！
2.梨子：清热降燥
梨子是一种偏寒性的水果，具有润肺止咳、滋阴清热的作用，但不适合脾胃虚寒的人生吃。把梨子顿成汤或者隔水蒸熟后食用，梨子的寒性就小了，加入其他的食材一起炖，还有意想不到的效果。
①取雪梨1个，切下梨盖，去掉内核，倒入3克川贝粉和适量冰糖；
②盖上梨盖，放入碗中隔水蒸10分钟，关火。
秋季气候干燥，嗓子容易出现干痒，咳嗽，口干舌燥的现象，蒸熟的梨养阴润肺之力大大增加，川贝冰糖蒸雪梨清热润肺的效果更佳。
秋季最适合吃膏方，膏方里的蜂蜜能够养阴去燥，滋润肌肤，「朝朝盐水，晚晚蜜汤」。我们现在吃盐很多，但是真正滋润的水，却喝得少。
蜂蜜水很润，而梨子自古被尊为「百果之宗」，可以「清心润肺，利大小肠，止咳消痰，清喉降火，除烦解渴，润燥消风，醒酒解*」。
只是梨子有些寒凉，吃得多了容易伤身，古人说梨子是「生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴」，滋润身体最适合的就是用熟梨。最好隔水蒸，或者煮汤。
《红楼梦》里有个陈皮冰糖炖梨的方法：
「梨一个，二钱冰糖，一钱陈皮，水三碗，梨熟为度，润肺开胃不伤人的，甜丝丝的，又止咳，又好吃」。
如果嫌做起来麻烦，可以直接用炼好的枇杷秋梨膏。10斤梨子才能熬出1斤膏，因为熬制，寒性也减少了很多。这个枇杷秋梨膏除了润肺养阴的梨，也搭配了润肺、下气的枇杷和清肺热的罗汉果，帮助梨滋润身体的同时还能下气，通一通肠道。
大肠与肺相表里，肠道干净，没有垃圾，肺也就不会上火，爆痘了。
同时搭配了茯苓和甘草，来健脾养胃，这是培脾土生肺金的思路，让肺金有更多的气血来源。最后用麦芽糖、蜂蜜调味，还能增强滋阴的功效。
3.柚子：健脾散结
柚子甘甜多汁，富含多种营养，含有的维生素P能强化皮肤功能，加快受伤的组织的恢复，而且柚子所含的热量极低，极其符合女性“自然美”的原则，想瘦身可以吃它。柚子还有健胃、消食、散结、解酒的效果，柚子皮也是个宝，可以促进气血循环，加强新陈代谢。
而且去味效果特别棒，我经常吃完的柚子，把皮留着放进冰箱吸味儿，一打开冰箱一股清新的气味扑鼻而来。
①柚子皮去掉白瓤，只留*色的表皮，洗净后用盐腌渍一下，然后切丝；
②将切好丝的柚子皮放入锅中，加冷水煮10分钟，之后取出放入冷水中浸泡1小时，中途记得换水。
③再将泡好的柚子皮放到锅中，加适量水和冰糖，小火慢炖至水慢慢变少、柚皮变透明为止。④最后将柚子皮放凉装进密封容器，再加适量蜂蜜，盖盖子冷藏3天即可。吃的时候取几勺冲水饮用。
做好之后，当个下午茶，清热解渴。如果不喜欢柚子皮，那么果肉的做法来了！
①取柚子肉备用，老姜切片备用，将柚子肉分装入炖盅内，分别注入3/4盅开水，加入一片老姜；
②盖好炖盅的盖子放入蒸锅中，隔水炖45分钟后加入冬蜜，再炖10分钟即可享用。
像是食欲不振，消化不良的朋友，可以这么吃吃看。
4.百合：清燥润肺
百合，主邪气腹胀。所谓邪气者，即邪热也。邪热在腹，故腹胀，清其邪热则胀消矣；解利心家之邪热，则心痛自廖；肾主二便，肾与大肠二经有热邪则不通利，清二经之邪热，则大小便自利；甘能补中，热清则气生，故补中益气。
——《本草经疏》
白色入肺，百合最适合养肺，秋天吃也很好。它味甘，性平，入肺经，健脾肺，有土金之气。有的人容易腹胀、腹痛、浮肿、身体冷热不均匀，都可以用百合来解决。
秋的燥，主要在于火。它能清除热邪、身体的浮肿、心里的邪火。肺与大肠相表里，它能清肺也能利大肠，气会很顺，通大小便，便秘的朋友特别适合。
且著名养生医药典籍《本草经疏》就有记载百合入药的作用：主治邪气入体导致的腹胀，而腹胀又以邪热引起的为多，而百合通体排邪，是专门用来解除心门邪热的一味好食材。它能清胃火，三焦的火，心火，肝肺的火，还补中益气。脾胃纯虚寒的人不适合单独用百合，别人都挺适合的。
小时候在家，最喜欢吃红枣百合蒸南瓜，做法分享给大家，老有皆宜哦！
①枣用清水泡软，百合洗净，将褐色部分去掉，备用；
②南瓜去皮去瓤切厚片，用模具可出形状，摆到盘中备用；
③在南瓜上均匀地撒上红枣、百合冰糖，将盘子放入蒸锅，大火蒸开，小火继续蒸约二十分钟即可。
清肝火，泄内热，补气血，如果没时间做不妨试试咱们的柠檬百合膏。
肝火旺有内热的人建议秋天喝喝百合柠檬膏，这个喝起来润润的，柠檬维C又多，护肤美白超级好，润肠通便。也特别适合老烟*，买给爸爸挺合适的，因为里面不仅有百合柠檬这种对肺好的，润的，排垃圾的东西，还有金桔果和橘皮呢！
柠檬味道很好，能补血滋阴、生津润燥。很多便秘、干燥的人用都用柠檬改善了，因为它补的不仅是水，而且能补到我们属于阴的血。
这里面金桔清热润肺，止咳祛痰，平喘利咽；蜂蜜具有养阴润燥，生津止渴百合宣散风热，还善清解血*。这几个滋阴润燥、清热解*。能把肺*清一清，皮肤会很好。
再加上柠檬生津化痰，和胃消食，祛暑降逆；金桔理气，散瘀血，祛风热；橘皮开宣肺气，祛痰排脓，使上焦、中焦气机转起来，将体内津液带到身体所需要的地方，同时也避免滋阴清热太过而影响脾胃运化。这就让那种痤疮啊，大痘痘啊，火疖子啊，那种头蒙蒙的人情况改善。
百合柠檬膏不用担心寒凉的问题，因为是配伍熬制的。搭配金桔、橘皮、柠檬、蜂蜜，又熬过，做成百合柠檬膏就不怕了。这个膏既润又通，养而不腻，孕妇不宜，其他人燥热、各种干的人都适合。
5.山楂：消食化积
山楂含有大量有机酸、果酸，生吃对胃会产生刺激，蒸熟后的山楂能够健脾开胃，消食化积，活血化痰，还帮助减肥。像平时容易积食，消化不良的朋友，可以多吃点山楂。聚餐结束后，喝上一杯山楂糖水，健脾开胃，感觉肚子都舒服不少。
①山楂洗净，用筷子或钢笔帽从山楂中间穿过，捅出核、蒂；
②往锅里加适量清水，放入山楂和冰糖，大火煮开，转小火煮上约20分钟，待山楂软糯，汤汁稠而红亮即可；
③完全凉透后，装瓶再倒些蜂蜜，放入冰箱冷藏一段时间，酸甜醇厚，非常美味。
山楂在很多人的印象中只是消食的零食，其实它还能活血化瘀，尤其是胸腹部的瘀阻。
山楂六物膏里面主要用的就是「山楂」，活血化瘀让身体气血运动更通畅，山楂擅消肉食积滞，再搭配同样能消食导滞的「麦芽」，清清身体内的湿浊等垃圾。
商城的山楂六物膏配伍是这样的：山楂、陈皮、山药、茯苓、麦芽、大枣、蜂蜜、冰糖，
看这个配伍，很多宝妈也许觉得眼熟，这个配伍用来做辅食也是极好的，可以健脾养胃，行气消食，改善消化不良的问题。因为配伍非常平和，从3岁小宝宝到30岁大朋友们都能用。
山楂搭配麦芽，可以消食健胃，行气散瘀，化浊降脂，消胀，让肚子里的气和食物快快的排出去，尤其擅长消化肉食和面食。简简单单的组合，山楂「化食积」的技能就加倍了。
再配合陈皮、茯苓，理气祛湿化痰，让你的脾胃运化功能更强大，脾胃好了，才能让体内的水去该去的地方，少生痰湿。山楂本就化瘀滞，加上陈皮茯苓的助攻，湿气也待不住了，整个中焦下焦都能清理一遍。
山药、大枣平补脾土，山楂山药都姓山，这对好兄弟一通一补，搭配着正好。山楂先把脾胃肠道打扫肝经，山药就运着粮草过来滋养脏腑了。大枣除了养脾补血以外，又充当甘药的角色，调和诸味。
蜂蜜、冰糖调味成膏，以冰糖调味蜂蜜成膏，这才是古法熬膏啊。甜度也不过分，刚好能搭配山楂的酸，非常可口，很多宝宝都喜欢这个滋味。
这个膏方的配伍虽然简单，效果却是杠杠的，既通了脾胃又通了气血，而且特别平和，宝宝老人都能吃。市面上的膏方大都滋腻，商城这款山楂六物膏难得有这么一款通补兼备的。
如果让我说什么样的人最适合喝山楂六物膏，那就是这种：又想吃又怕胖的人。还有下面这些症状，也是山楂六物膏的「打击范围」：
反胃打嗝胃口差，老吃不下饭；
口气熏天，容易便秘或者便便不成型；
吃油腻的东西会痰多，嗓子不爽；
小肚子推按的话有气结或者包块，甚至按着会痛；
小朋友性急爱哭闹，吃不下饭。
有上面一个或者几个问题的，山楂六物膏现在就可以喝起了。日常养生的话，一天2勺就好，如果是要消食调脾胃，就每顿饭后半小时喝1勺。
唯一要注意的，孕妈还有哺乳期妈妈不能喝，山楂活血化瘀的，麦芽回奶，要注意一下，其他情况就男女老少皆宜了。
水果煮熟的妙用和吃法，你学会了吗，到了周末可以做给全家一起吃，不伤脾胃，营养更高！