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作者:Sun_麦麦醬
步骤1
木瓜洗净后去皮去籽,切块,取g备用
步骤2
先取用g木瓜块+g牛奶用料理机打成泥
步骤3
木瓜泥过筛后+25g糖隔水加热至糖融化后搅匀
步骤4
加入5g冷水泡软并沥干水分的吉利丁片,至吉利丁片融化后搅匀离火
步骤5
倒入g淡奶油中搅匀
步骤6
木瓜奶液倒入4个淋膜杯中
步骤7
再撒上剩余40g木瓜块,入冰箱冷冻2小时即可
步骤8
木瓜奶冻