云南的大街小巷最不缺的就是各式各样的米线馆子，一碗米线能让号称“家乡宝”的云南人，顿时“板扎”起来…在魔都，就有这么一家云南来的「米线专门店」▼▼▼98%的食材都从云南来空运当地米线
6小时精炖汤底
当季新鲜时蔬还有！魔都头回见！云南地道“汽锅”做米线
“走，甩碗米线克！”
深藏魔都的「米线专门店」
-做云南人忘不了的家乡味-
魔都新晋米线专门店，把米线吃法发挥到极致：凉、烫、卤、炒...想怎么吃就怎么吃！不仅米线做法多种多样，还把云南特色汽锅搬来了！
①…………98%的食材，云南来的！
②…………装米线的锅子，云南来的！
③…………煮米线的厨师，云南来的！
④……铜铃铛、刺绣壁挂，云南来的！
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能从云南来的，都来了！
云南地道“汽锅”做米线
-在魔都头回见-
他把“国宴钦点”云南特色汽锅鸡和米线结合，做出了地道又独特的“汽锅”米线！紫砂汽锅比传统土陶更加保温，汤头也更容易保持鲜美。这可是在别家难以吃到的美味！
①汤底
必须6种野生菌，熬足6小时
一碗米线，汤底是关键。6种云南野生菌、+天老母鸡、优质猪大骨齐聚一锅。当天熬制，精炖6小时，鲜美得很！
②米线
必须是云南本地米
云南本地采购优质大米，当地制作成品干浆米粉空运至门店。完美还原云南本地酸浆米粉口感，Q弹爽滑一绝！
③配菜
必须常年蔬菜不断青
云南特殊的立体气候，决定了本地新鲜蔬菜不断。这家店把云南本地特点带来上海，汽锅鸡内搭配各种新鲜时蔬，鲜嫩解腻。
④手法
必须是云南当地做法
厨师还会定期去云南学习，励志将正宗云南味带到魔都。独特的汽锅鸡米线汤底浓郁，左手吃鸡肉右手嗦米线，简直是鲜嫩爽滑的口感大碰撞！
汽锅鸡的鸡肉只用老母鸡精炖，+天的老母鸡肉香醇味浓。鸡肉被蒸制得酥烂鲜香，轻轻一咬就能脱骨，浸满秘制汤底更是多了一番滋味。
完美还原各式滇南风味-把米线做到极致-
作为云南米线专门店，这里不仅有汽锅米线，还有其他的地道云南风味。西双版纳的酸汤、玉溪的家常小锅...厨师们更是不断创新，做出了适合年轻人的新口味！
○西双版纳酸木瓜、树番茄做酸汤○
来自西双版纳的特色酸汤汤底，微酸微辣，满满滇南风味，开胃效果十足！
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西双版纳盛产的酸木瓜、树番茄等果蔬都是天然的调味剂，酸辣汤底完全靠自然发酵，酸味柔和圆润，吸饱了汤汁的肥牛也更加鲜嫩！
○云南玉溪同款！家常鲜肉酱?小锅○
云南家常小锅做容器，轻松就能get到当地同款！自制酸菜+鲜肉酱的搭配，让这小小一锅米线也变得丰富起来。
玉溪鲜肉米线味道鲜美，微酸中带着香辣。酸菜嚼起来咯吱咯吱直响，肉酱裹在米线上一起嗦进嘴里，云南家常饭也超好味！
○重口味！鲜香微麻青花椒○
鲜麻青秀汤底可是年轻人超爱！整碗鲜绿的配色乍一看让人望而却步，但吃到嘴里的清香味，一瞬间就可以将你带到青青草原上。
青花椒微麻，青葱油清香，芝麻油浓厚...一碗米线三种口味，在口腔中层层递进，非常适合年轻人的“猎奇”心理。
滇南米线伴侣，云南来的
-样样都是嗦米线必点-
吃惯了炸鸡翅和奥尔良烤鸡翅，这青草汁腌制的傣味鸡翅可以说是让人眼前一亮了。鸡翅带着一阵阵清香味，入口丝毫不腻，一口气能吃掉三个！
○现烤的鲜花饼！刚出炉的才好吃○
云南必买的伴手礼鲜花饼，在魔都也能吃到现烤的了！刚出炉的鲜花饼外皮酥香无比，里面的鲜花馅用料十足，趁热咬一口，淡淡的玫瑰花香吃得人心花怒放！
○西双版纳金竹包糯米饭○
竹筒饭选用西双版纳金竹制作，撬开竹筒后，一阵清香迎面而来，里面的糯米饭还裹有一层竹衣，趁热吃又甜又糯，幸福感爆棚！
○燕窝桃胶配鲜花，仙女春日饮○
从云南运来的雪耳、燕窝、桃胶...搭配各种鲜花，再用冰糖清炖，滇味甜品就做好了。既能当甜品，也能做饮品，春夏季节食用再好不过了！
吃云南味，不必飞3小时
-来打浦桥日月光就行了-
这家店就开在打浦桥日月光，不用坐飞机就能在魔都也吃到地道云南米线了。
走进店内，一股浓浓民族风情便扑面而来，手工编织的装饰，简约古朴的装修，仿佛已经开始了假期之旅，彩云之南就在眼前！
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*数量有限，手慢无！
新店地址在这里
云烹米线研究院
人均：50元
