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天干物燥,来块木瓜牛奶冻滋润一下丨奶叔 [复制链接]

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荷兰奶些事ID:HollandMilker

吸溜一口吃下肚。

盼望着,盼望着,冬天的脚步咔咔作响,暖气终于来了,能美美睡上一觉不担心冻醒了。

可是!

醒来鼻子干涩不堪,一揉竟然哗啦流出鼻血,啊啊大叫一声,嘴唇还刺啦一下裂开了口。

天干物燥,奶叔哭唧唧堵好鼻孔,只想吃温润养人的……木瓜牛奶冻才能安慰自己!

顶风下楼买来的大木瓜一个!

从小头下刀,剁下四分之一来!

用勺子把里面的籽和瓤都掏空。

掏出来的籽很“可爱”,恶趣味地给密恐患者看一看。

木瓜差不多处理好了,现在来做牛奶冻。

奶叔特别喜欢吉利丁(也就是动物胶)这种东西,加在茶里变茶冻,加在果汁里变果冻,加在牛奶里就是今天这道点心的馅儿——牛奶冻。

把吉利丁片撕成小块,多点儿没关系,千万别少搁,要是牛奶冻不起来可有你哭的。

干燥的吉利丁片跟塑料一样,根本不像能吃的东西

用冷水泡软,不一会儿就变得绵绵软软非常可爱。

牛奶加糖煮热,可以放一点淡奶油,味道更浓,再往热牛奶中加泡软的吉利丁片,搅拌化开。

倒进刚才挖空的木瓜里。

这时候的牛奶还是液态的,得保持直立状态才行,有孩子的让孩子举着,没孩子的让对象举着。

奶叔没孩子没对象,打算让猫弟弟来帮忙。

△猫弟弟给奶叔找了个小碗把木瓜立着

蒙上保鲜膜,放进冰箱冷藏层,然后静静等待……

说是“静静等待”,其实奶叔掀开保鲜膜戳了好几次看看凝固了没,到了晚上,等待了一天终于冻好啦!

但是最难的部分才刚刚开始——怎么切!

奶冻非常脆弱,奶叔第一刀下去,奶冻散架了……

第二刀下去,奶冻和木瓜分离了……

第三刀,奶叔切得很厚,竟然……成功了!

算是明白为什么只用木瓜这种绵软的水果做牛奶冻了,要是换成脆脆的苹果,切苹果的力道可不得把奶冻都震碎嘛!

来欣赏一下成品吧!

一口一个,牛奶香浓木瓜清甜,天干物燥好伴侣。

咦……好像忘记削皮了……

说起湿度这个事儿,奶叔真的很有很多事情想吐槽。

奶叔在南方长大,从来没觉得老家动辄百分之七八十的湿度有什么特别的,直到十八岁的少年奶叔到北方读大学,经历了每天早上流鼻血的磨难,才知道北方干燥空气的威力,光靠旺盛的皮脂分泌也没救,小伙子赶忙向女同学请教保湿秘方。

等少年奶叔寒假回家,又深深感到了潮湿气候的不便:衣服晾不干、被窝潮乎乎、饼干敞开放一夜就变软,长久不用的拖把还会长蘑菇……

正在经历干燥或湿冷冬天的奶粉们,你们受过哪些湿度带来的罪?周六吐槽大会开始,火力最强的三位亲,奶叔送你们小加湿器,睡前记得放床头,保你醒来不会流鼻血!(老板,奶叔也想要!)

如果你对于荷兰以及牛奶有任何想知道的,欢迎留言,奶叔争取知无不言,言无不尽。

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