木瓜

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做蛋挞剩下的蛋清怎么办把蛋清做成它,女儿 [复制链接]

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做了草莓蛋挞后,剩下两个鸡蛋清,我把它做成了双皮奶,小朋友放学回家后,看到点心有草莓蛋挞和双皮奶,兴奋极了。

女儿是第一次吃双皮奶,她说实在是太好吃了,说这是果冻。蛋*做蛋挞,蛋清做了双皮奶,就组成了完美的下午茶,还不浪费鸡蛋,这真是两全齐美!

纯牛奶ml,鸡蛋清2个,白砂糖60g,木瓜适量,草莓适量

1、准备好材料

2、纯牛奶分装入碗里,盖上保鲜膜后放入蒸锅蒸15分钟后将纯牛奶放凉

3、然后将放凉的纯牛奶在表面用牙签划破一个口子,再缓慢地倒出纯牛奶,碗底留少许纯牛奶,让奶皮不粘碗壁

4、将鸡蛋清倒入倒出的纯牛奶中搅拌均匀

5、再将纯牛奶通过网筛缓慢倒入碗里,让奶皮浮起来

6、再将纯牛奶放入蒸锅中蒸15分钟

7、最后加入切块的木瓜和草莓即可

小贴士:1、纯牛奶倒出倒入的时候都要缓慢,这样奶皮才会沉底或浮起2、纯牛奶通过两次的蒸制,就出现了两层奶皮,顾名思义“双皮奶”

最后,感谢大家阅读我百家号的文章,如果您喜欢,请多多

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