日常生活中,很多女性都喜欢吃木瓜,尤其是买木瓜来榨汁喝,我老婆也不例外。上个月她老是买木瓜,整天喝木瓜汁,还不给我喝,气得我牙疼。
木瓜
趁着老婆带女儿出门逛街的时候,我把她的木瓜做成了木瓜泡菜。
首先,把木瓜刨皮,然后对半切,再切成条状。这个步骤比较重要,案板一定要干净,并且对刀也有讲究,切肉的不能用,得用平时切水果的刀,案板如果不干净,可以铺一层保鲜膜。
木瓜
然后,把泡菜的坛子搬出来,清洗干净沥干水,加入盐、花椒、辣椒和生姜,再把木瓜条放进去。
做完这一步后,看到了旁边的大白菜,我顺便也把大白菜洗净沥干水,放入泡菜缸里,反正都是做泡菜,大白菜腌制的时间比木瓜要短。
泡菜
算了一下时间,这一刚泡菜已经腌制了22天了,我迫不及待的捞出了木瓜,切成小块装盘,吃了几块,味道特别棒,然后献宝似地拿到老婆面前给她吃。
老婆刚开始还赞了味道不错,突然话风一遍,恶狠狠地问我是不是把她的木瓜拿来做泡菜了,害她找了好几天,她要跟我算账。
木瓜泡菜
我感觉我要悲剧了!
小提示:泡菜腌制时间最低要三个星期,别问我为什么,这是医生告诉我的。