如果说普通人是水做的
那么广东人的身体大概就是
靓汤＋糖水
广东人对糖水的热爱
在羊城遍地开花的甜品店中可见一斑
尤其是在炎热的夏天
一碗冰凉绿豆沙下肚
从里凉到外，从头甜到脚
可以说不少广州人到了夏天
都是靠糖水续命的！
一到夏天
广州人就靠糖水续命！
广州的夏天究竟有多闷热，想必在刚刚过去的五一小长假，不少人都体验了一番：
5月4日，广州最高温度直接达到38℃，由白云区同和镇沙太北路拿下。
然而，这仅仅只是一个开始。
生活妹查了一下未来几天的天气，广东简直是“常红”，不仅温度高，而且湿度高，基本上等于是在蒸桑拿了！
这样闷热的天气里，倘若可以来上一份冰冰凉凉的糖水，那才叫一个享受！
“似腻还成爽，才凝又欲飘”，糖水那冰爽和甜蜜直至心底，夏天的闷热暑气一扫而空！
可以说，广州人夏天的命，都是靠糖水续的。
注重养生的广东人
连糖水也不放过！
当然，广州人的糖水不是简单的“糖+水”那么简单！
和广东人“煲汤”的滋补理念相同，糖水同样讲究“夏秋去暑燥，冬春防寒凉”，在食材的选择上更是遵循着医食同源、择时而食。
春有木瓜雪梨，夏有绿豆马蹄，秋有银耳百合，冬有红豆黑糯米，不同的糖水原料有不同的功效，有的属于清凉性，有的具有燥热性，根据不同的主料来配搭不同辅料，以达到相辅相助的效果。
“燥热”的时候，喝银耳百合炖莲子，滋阴补肾又降火。
转季的时候，妈妈会让你喝川贝冰糖炖雪梨，润肺止咳又解*。
除了时令功效上的讲究，要说最考验一家店水准的糖水，还得是“二沙三糊”：红、绿豆沙，芝麻糊、杏仁糊、核桃糊，这几样糖水才是最考验手艺。
红豆沙要下陈皮、绿豆沙要配海带和臭草（一味草药，有特殊香气），中和绿豆的寒凉。广东人说，没有了臭草的绿豆沙，风味全无。
糊类就更加讲究，细火炒香、去衣碾碎，用石磨边磨边缓缓加水，直至浆液细滑，才倒至锅里端去炉上边搅边煮。稍稍不慎，就容易煮焦。
所以，在广州吃上一份糖水，无疑是身心的两大享受：养生+绝佳的口感！
广州这些糖水店
甜了不少人的心！
那广州都有哪些好喝的糖水店呢？是时候码住这份广州夏日糖水攻略了，夏日的清凉甜爽一秒get！
01
无名糖水铺
这间糖水铺的老板是一位快要70岁的婆婆，卖糖水卖了20多年，没有名字，街坊们就称之为“阿婆糖水”。
海带绿豆沙，用绿豆+海带+陈皮+臭草来熬煮，在广州很难找到这样做法的海带绿豆沙！海带爽口，每一口绿豆沙还带有甘香的陈皮味，老少皆宜。
红豆黑米粥也是热销的一款糖水！那大补气血的功效很受女生欢迎，红豆软绵、黑米口感清脆，还有西米，满分！
