在日常生活中，我们知道银耳的营养价值很高。它的营养丰富，味道好，具有很好的食用价值。那银耳的功效与作用有哪些呢?它具有提高免疫力、降压等。那银耳可以多吃吗?下面我们一起来看看吃银耳的用法用量是多少吧。
银耳的功效与作用
1、提高免疫力
蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。维生素A：维持上皮及黏膜细胞的完整，阻绝细菌及病*入侵，清除自由基，保护细胞膜的完整性。胡罗卜素：维持上皮及黏膜细胞的完整，阻绝细菌及病*入侵，清除自由基，保护细胞膜的完整性。
2、减肥
含有丰富的食物纤维，容易有饱足感，还会吸附多余脂肪一起排出。加快新陈代谢、消耗体内脂肪，预防和减少脂肪的堆积。低脂肪、低热量，适宜减肥或是肥胖人士。
3、健脾
适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
4、降压
使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。
5、养心
保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。
6、解*
富含维生素c，有助肝脏解*清理身体内长期淤积的*素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
7、通便
纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。
银耳可以多吃吗
银耳也是不宜多吃的。
银耳中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素D、膳食纤维、胡萝卜素以及多种矿物质元素，具有护肝解*、防癌抗癌、清肺养血、美容护肤等功效，适量的吃银耳对身体是非常有益的，但是物极必反，银耳也不宜多吃。
银耳用法用量
1、银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡*色的东西;
2、银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高;
3、银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”;
4、选用偏*一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳;
5、变质银耳不可食用，以防中*;
6、熟银耳忌久放。
结语：在生活中，适量的吃银耳对身体是非常有益的。银耳中含有丰富的蛋白质、碳水化合物等营养元素。但是银耳吃多了，对人体也有不好的地方。所以，小编建议，食用银耳需要一定的用量，不要过多的食用银耳哦。
