彭洋 https://mysk.familydoctor.com.cn/347381“喝豆浆得乳腺癌”、“胶原蛋白能美容”……那些你一直深信不疑的饮食箴言，实际上很多都是充满了片面性的谎言！今天小编就整理了史上最全的饮食误区，以后，这些“坑”就不要轻易再踏入啦！
都有哪些误区呢？
一，喝骨头汤很补钙
动物体内的钙99%都存在于骨骼中，看来骨头汤肯定是补钙的良方呀。且慢！要知道骨头含钙多并不等同于骨头汤含钙多，因为我们往往只喝汤，不啃骨头的。其实骨头里的钙是以磷酸盐形式存在的，非常难溶于水，一般家庭的烹饪方式，哪怕多加点醋对钙质的溶出帮助也是微乎其微的。
那到底如何补钙呢？补钙要先以增加食物钙摄入为主，钙的食物最佳来源是奶类及其制品、大豆及其制品、绿叶菜，不足部分再考虑服用钙补充剂，这样最安全也最有效。另外单补钙是不行的，还要注意补充VD（每天晒20分钟太阳/VD补充剂），并进行适量的运动，尤其是负重运动。此外，戒烟限酒和限盐也都对骨质疏松预防有积极作用。
二，胶原蛋白能美容
胶原蛋白（存在于猪蹄、鸡爪、肉皮冻、海参等食物中）在营养学上叫不完全蛋白（质量较差的蛋白），其缺乏一种人体的必需氨基酸（色氨酸），故其营养价值较低。
要促进胶原蛋白合成，其实只要我们摄入足够的优质蛋白（瘦肉、鱼虾、蛋、奶和大豆），多吃新鲜的蔬菜水果（补充维生素C），整个饮食比较均衡合理，生活规律，睡眠充足，注意防晒，激素平衡正常，身体合成胶原蛋白就会很顺利。
健康人如果对胶原蛋白深信不疑可以买点吃，或许可以起到心理安慰作用，但有肾功能不全的患者就千万不要尝试了，因为过多的胶原蛋白代谢产生大量含氮废物，会加重肾脏负担。
三，豆浆不能和鸡蛋一起吃
实际上，大豆中的胰蛋白酶抑制剂经煮沸加热8分钟可被破坏85%以上，其中虽然尚含少量热稳定蛋白酶抑制剂，但活性较低，不足以干扰到鸡蛋蛋白质的消化吸收。更何况豆浆中本身就含有大量蛋白质（和牛奶含量相当），影响也是先影响到自己，还轮不到鸡蛋。
另外，豆浆和鸡蛋不仅可以同吃，还是很好的搭配，因为鸡蛋中的蛋氨酸和大豆中的赖氨酸可以蛋白质互补，提高两者蛋白质的利用率。
四，蜂蜜润肠通便很健康
总体来说，蜂蜜只能算是一种典型高热量（每百克含热量千卡，需慢跑40多分钟才能消耗）、低营养价值的食物。
很多人说，它富含多种维生素和矿物质呀，事实蜂蜜确实含有多种微量营养素，但量却微乎其微。事实上，蜂蜜的营养价值与蔗糖差别并不大。
蜂蜜作为一种天然糖，用其来部分替代蔗糖食用是不错的，但不要期待它有什么特殊的营养价值和健康功效，且一定要注意控制量，尤其是糖尿病和痛风患者要尽量少食。
此外，蜂蜜可能有润肠通便的作用，然而其确切机制是什么却尚未有明确的答案，有可能是因其富含有机酸和消化酶导致。
五，木瓜能丰胸
木瓜丰胸美容的说法流传甚广，理由也是天马行空，最多的是说其富含维生素A和木瓜酵素，能刺激卵巢分泌雌激素，从而刺激乳腺发育，起到丰胸的效果。
木瓜确实是一个营养丰富的水果，其富含的β胡萝卜素可以在体内转化成维生素A，但这些都与雌激素沾不上边。至于木瓜酵素（就是木瓜蛋白酶）是能起到分解蛋白质作用的一种酶，但这与雌激素和乳房发育也不沾边。
那吃什么能丰胸呢？对于这个大家很
