生食---继素食后又一个时髦饮食的新宠。
不少好莱坞明星，如伍迪哈里森、
黛米摩尔和歌手史汀等，
都是生食主义的追捧者。
注：在国内有不同认识，但终究这个等量齐观，欢送众人写留言...
先过程一段CCTV视频简略明白下
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甚么是生食？
简略说，便是“零烹调”。食品在高温或万古间烹调下会散失大批的维生素、酶及人体定然的微量元素。如煮过的白菜会是以损失75%的维生素C和25%的抗氧化物，生食蔬果是最大限度的保存食品的养分素。
但要仔细两点：新鲜；最佳是有机的！
天天归入新鲜蔬菜瓜果也许低落24%心脏病以及关系疾病的产生，由于未经加热烹调的蔬果含有更多的纤维素和抗氧化剂，是人类康健的保证。
Tips：
1.被摆放在室外的蔬果会散失养分，如短短3天，菠菜的维生素C保存量就会缩小一半以上。
2.生食中，没有增加过量的盐、糖、香精、色素、防腐剂等，不会对人体性能形成烦扰。
3.有机培植的蔬果更适合人体的生理构造，无农药更平安。
4.很多适当生食的蔬果的清热解*，凉血利尿工效远比加热后的熟食强。
为甚么要生食？
大当然赐赉咱们的食品都是既简略又鲜味的，此刻曾经越来越多人领略生食的便宜。回归当然、适应天人，尽可能生食。
生食的便宜：
百病早愈──种种种种的恶疾城市名胜般消退、消逝。
精力充分──减疲惫、体能及脑力延长；所需休眠減少。
答复青春──面貌及细胞的年纪都越来越年老。
抵挡力巩固──缩小病痛。
心爱可亲──体形复原梦想、皮肤秀美，气质渐入佳境，心绪靓。
整个的食品均也许生食吗？
並不是整个食品都宜生食，不适当生食不即是弗成以生食，而是对体魄沒有那末有益，主借使较难消化汲取的题目，最佳是过程榨汁、抽芽，或是开水浸片刻，令它们软化才吃。大凡豆类都要抽芽，薯仔和芋头之类也要榨汁或浸温水。
大豆芽菜是很难消化的，把它榨汁后混和其余果汁喝最梦想。要信托咱们体魄的当然计划——大凡太硬的东西、难以品味的，都不该进口。
瓜果：蔬菜：种子（壳类及果仁）三者的梦想比例是---75:20:5
生食必然要茹素吗？
确有小部份生食者会吃些蛋、奶、小批肉类，但如许本来既不平安又违犯绿色法则，于是食生仍然完整素（vegan）才梦想。
生食主义者分类---
不少食生者尽可能濒临%生食，也有不少以为75%-90%曾经特别梦想，常日随心吃小部份熟食，也有些食生者多吃不同品种的食品：
果食者(Fruitarians)–以食瓜果为主
豆芽食者(Sproutarians)–以食抽芽的种子为主
汁食者(Jucearians)–以食果菜榨的汁为主
生食何如变动性命？
唯有咱们多多吃「确实」的食品、「真实」的食品，整限度的「发觉」、体魄、心境和精力形态、心思、生涯立场与习惯城市渐渐变动！
发端做了相同，各方面当然会接踵而至呈现变动，常常是生涯形式答复规律：多做事、多晒太阳、不再暴饮暴食、濒临大当然。
何如令生食更鲜味？
事理和熟食相同：够味！想你做的食生菜式人人赞好味，不妨在乎调味的艺术，好好组合这6种滋味，用齐它们，便是普遍民心目中的“鲜味”。当然食品中，不少自身就有不止一种，比如文旦又甜又酸，唯有花一点心理，做菜时反覆试味，务求五味齐备，比例妥当，滋味就大受欢送！
生食最佳用的调味食材
酸：青柠、柠檬、醋、番茄、离奇果、杨桃、西柚、香茅。
甜：无花果、圆肉、杞子、枣子、木瓜、香蕉、杞子、荔枝、龙眼、忙果、梨、橙、龙舌草蜜、甜菊叶。
苦：苦瓜、蒲公英、艾草、鼠尾草。
辣：胡椒、姜、姜*、指天椒、芥籽。
咸：紫菜、西芹、海盐
生食必然要看重食品搭配
每一类的食品吃进肚里以后，体魄都要渗透出不同性质组合的消化液来处置。食品品种越多，渗透出来的消化液成分越繁杂，它们形成的化学互相影响也越繁杂，倘使食品属于不同的类型（比如卵白质、淀粉、脂肪），体魄分沁的消化液通常彼此对消，影响遭到中庸，致使消化不良，养分不汲取，变为*物聚积体内。
生食，最常犯的食品配搭差错是甚么？
1.脂肪与糖同吃──含脂肪／卵白质与糖的食品同时进肚，最易形成发酵溃烂。举例：牛油果＋乾果／甜瓜果、椰肉＋瓜果沙律、枣子＋果仁
2.酸果与淀粉同吃──淀粉需求在碱性处境中消化。举例：柠檬／橙＋香蕉
3.几种高脂食品同吃──令素来难消化的食品更难消化。举例：果仁＋油＋果仁＋牛油果、椰子＋牛油果／果仁
生食食谱
明白了生食的便宜，你是不是曾经火烧眉毛想领会了？那咱们就去看看先辈们的生食食谱，取取经吧：
早饭：瓜果，半个哈密瓜或一串葡萄，或两根香蕉（瓜果依本人的心爱筛选）
午饭：蔬果沙拉，种种豆芽+一把杏仁或葵瓜子
晚饭：糙米饭，沙拉，两盘素菜（豆腐、花菜、瓜类、豌豆、海菜、*瓜......应季候和地域调换着吃。）
以上是雷久南博士的生食食谱（雷久南博士原在美国麻省理工学院修习物理化学，后来在德州大学肿瘤协商所从事癌症协商，合家实习素食生食多年）
好莱坞明星们、达人们，看看他们的年纪吧，他们都是生食者！把整个抗皱美白护肤品弃掉吧，最灵验的抗朽迈宝典在此，那便是生食！
素食对康健更好，WHY？
从阴阳的角度来讲，素食属阳，而肉食属阴。特别是动物的内脏、鸡蛋，是极阴之物。不少灾治的病，比如，风湿，愁闷症，精力病，癌症等等都是属阴的。特别关于那些得了这些病的人，自身就属阴，倘使再食用阴性食品就会加剧病情，于是他们是绝对禁食这些极阴东西。
除了肉食属阴除外，尚有两点出处。第一，肉食内部有不少激素、抗生素等对人体不好的成分。第二，就像人在被蚊子叮的时光会形成盛怒，动物在被屠宰的时光也会形成恐怕、痛恨、盛怒等心境，而这些心境城市被储蓄进它们的肉和血液里。
于是关于食肉的人来讲，血不能吃、内脏不能吃、鸡蛋要少吃。为甚么特别强调血不能吃呢？咱们都明白，一位气愤的妈妈是不能给儿童喂奶的，于是那些含有动物被屠宰时非常恐怕和痛恨的血也不能吃。
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编纂
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