现在家庭中总少不了各色鲜艳水果的身影,无论是自己家吃还是待客,都必不可少的。大多数家庭都会在这一段时间备好一箱箱一篮篮惹人喜爱的水果,保证水果“口福”。
然而,当水果往往一不下心就买多了,吃不完剩下的稍不注意就放烂了,只能被扔进垃圾箱,实在是可惜。今天就教大家几招:
正确存放水果的方法
让果果们能放得更久一些哦
苹果、香蕉和其他水果不要放在一起
几乎所有水果成熟过程中都会散发出一种无色无味的气体——乙烯。它是天然无害的水果催熟素,然而如果成熟水果接触到它,会加速腐烂变质。
天然催熟气体乙烯
水果中,苹果、香蕉释放的乙烯气体比较多。因此最好把这两种水果和其他水果分开存放,以免让其他水果过快腐烂。
某些水果不能放在冰箱
有些买回来没有成熟的水果,比如木瓜、牛油果等,需要放熟后再放冰箱。如果没熟就放入冰箱,低温会抑制它们的成熟过程。这些水果应该放在阴凉通风的地方自然成熟。
芒果、香蕉、荔枝、红毛丹等热带水果,它们天生怕冻,放在冰箱里容易变黑变软,影响观感和口感。
被冻黑的香蕉
桃子、圣女果冷藏影响口感。低温会破坏桃子和圣女果的结构,导致口感和风味变差。桃子会变得绵软不脆,西红柿口感变粉而且不香。它们放在阴凉通风的地方就可以了。
易烂的水果冷藏前擦干
草莓、葡萄、车厘子这类水果容易腐烂,因此要先挑出熟透的、碰伤的吃掉,吃多少洗多少。剩余的晾干或用厨房用纸擦干水分后冷藏。
草莓等要擦干后冷藏,
有条件的话在保鲜盒里垫一张厨房用纸吸水,再把草莓、葡萄、车厘子等放入保鲜盒中,置于冷藏室冷藏。这样可以保存长达一周。
快烂掉的做成脆片或果酱
即使再怎么延长保存时间,吃不完的水果依然会烂掉。对于快要烂掉的水果,可以对它们稍作处理。比如把苹果、香蕉等烤成脆片,把火龙果、车厘子等做成果酱。既能延长保存时间又能丰富水果吃法。
苹果脆片
用烤箱把苹果片烤脆,放在密封罐里能保存很久。而且苹果脆片美味又健康,非常适合给小朋友当零食吃哦。香蕉也可以按照这个方法做出脆片。
火龙果果酱
水果不好保存,延长水果保存时间的最好方法之一就是做成果酱了。像火龙果、橙子等水果就很适合做果酱,配上两片面包、吐司,就是一顿快手又美味的早餐了。
水果储存要讲究方式和方法,有的水果不能放一起,有的不能放冰箱或者直接冷藏,快要烂掉的水果可以做成脆片或者果酱,你家水果都放对了吗?
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