年总结
厨艺突飞猛进，排进家族前六名：
老爸第一，老弟第二，老公第三，大侄儿第四，我第五……
餐桌丰富化，菜谱多样化：
由单一的杂合面疙瘩汤，拓展到薯蓣粥，焦米茶，银耳羹……
年展望
努力做个精致的厨娘，捎带脚的练导引、学中医。
再伟大的人物，多浪漫的爱情，都得落地到百姓餐桌，一日三餐中。换句话说，你展望了一堆美食菜谱、美好生活，得有那个真正踏实能去做的人哈，要么自己创造，要么懂得用人！
有眼光找到了个有真料的大厨，那你就吃香的喝辣的吧；遇上个忽悠，那就画饼充饥，饥一顿饱一顿的喝粥吧！
闲篇不多扯，上今天的硬菜，木瓜银耳羹，我最爱的美食之一。
木瓜银耳羹做法
原料：木瓜，银耳、老冰糖、百合、枸杞
银耳泡发，冷水泡两小时，中间换两次水。
银耳细细切碎（从外形上接近燕窝哈），冷水入锅，水要加足量。锅的密封性越好，用水越少，煲汤专用锅最好，普通锅也没问题。
大火烧开，转小火，开炖。银耳容易扑锅，锅盖要留有缝隙，炖煮1小时，这个时间里把木瓜洗净，一剖两半，籽籽挖出，百合泡洗备用。
1小时后，银耳羹逐渐粘稠，放入百合和老冰糖，继续小火炖煮半小时，注意汤汁。然后枸杞洗净入锅，炖5分钟，银耳羹制作完成，可以吃啦。
精致一点的，先忍住馋虫，完成下面木瓜银耳羹的关键工序！
关键工序：银耳羹盛入木瓜中（夏天可配鲜木瓜吃），冬天放到锅中蒸一下。开锅后，中火蒸5分钟，出锅。
得嘞，糯香粘稠的木瓜银耳羹上桌啦！我尝尝味道，你们咽哈喇子吧！
一次可熬出3顿量，彻底冷却后，盖上保鲜膜入冰箱，两天内吃完，不要久放。
百合、老冰糖这些配料的作用我之前讲过，点开链接自己看啦。
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重点说说银耳。银耳号称“菌中之冠”，是自古以来药食同源的美食。银耳的好处，上百度一搜一箩筐，我检喜欢的，重点唠叨两句哈。
养颜美容（这是我最关心的）：银耳富含天然植物性胶质，是皮肤爱吃的东东，一碗银耳羹的作用，比那些个昂贵的面膜管用多了。吃到身体里面的，才能运化成皮肤所需的营养。
润肺解*：银耳色白入肺，具有很强的滋阴润肺的作用，是雾霾天的首选食材；同时还能提高肝脏的解*能力。
补钙壮骨：银耳富含钙、铁，而且还自带营养组方，维生素D的含量也很高，补钙壮骨没的说。
另外银耳还有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血等等，自己上百度查吧，我就不费流量了。
木瓜被誉为万寿瓜，好处也是一筐一筐的。但我最喜欢木瓜遇到银耳羹时的味道，清香糯滑、唇齿留香，像极了才子佳人的绝配。
好啦，大周末的，善待自己和家人吧，木瓜银耳羹做起！
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