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忍不了红河这些水果居然可以这样吃 [复制链接]

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立夏以后,

红河县的各类水果就闪亮登场啦!

五颜六色的果子看起来就让人流口水。

对于红河县人来说,

水果搭配盐巴辣子吃才是对夏天的尊重。

大部分水果,都能够和辣椒相得益彰。

当酸东西碰上盐巴辣子,是种什么奇妙感觉?

提醒:前方高能

先准备好纸巾再往下看吧

酸芒果

在红河,酸芒果深受人们的喜爱,

炎热的夏天吃上几个酸芒果,

真是爽歪歪了。

对于酸甜可口的酸芒果,

最简单的吃法就是配上蘸水,

削成片状蘸着吃。

酸芒果从四月开始就陆陆续续的上市了,对于每一个生活在红河的人来说,酸芒果都是夏日不得不提的一抹记忆。与传统的甜芒果吃法不同,酸芒果和辣椒的搭配,才是红河人的真爱。

酸汤杆

酸汤杆生长在草丛里,采摘时有点费力,把它的外皮撕掉后,绿茵茵、水滔滔的杆杆就呈现在眼前,咬上一口,酸溜溜的,但是酸得够味,蘸点盐巴辣子吃,更是可口。

酸多依

酸酸的多依,是红河人忘不了的味道。

多依具有清热、解毒、活血、消炎、止痛、消食、健胃等作用。多依中含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸,它是一种很好的抗衰老,治疗心血管病的药食。

橄榄

滇橄榄又名云南余甘子,具有抗氧化、清除自由基、抗肿瘤、防衰老等作用,也能清热凉血,消食健胃,生津止咳。滇橄榄成熟时果肉半透明,生吃入口酸涩;蘸辣椒吃,辣椒能够缓和这种酸涩,吃罢还能回甘。

李子

红河当地的李子比较脆,略带酸味,一般在六七月份成熟。

把李子洗干净,用刀将其拍到裂开,取适量白糖,加上胡辣子,放上少量盐巴和味精,一碗爽口的李子就制作完成啦!相信我,你会爱上李子的这种吃法的!

酸木瓜

每年的七月,是酸木瓜成熟的时候。酸木瓜是云南的特产,最受年轻人的欢迎。

由于酸木瓜的酸度可与柠檬媲美,所以吃酸木瓜时一般需要与盐巴辣子,辅之味精。其美味程度,足以让远离家乡的人日夜思念。

羊奶果

羊奶果是西南地区的特产,果实较为粘稠,味道酸甜,用盐巴辣椒和白糖腌制过后,味道鲜美。腌制羊奶果前,一般需要用热水过一下,主要目的是为了让果肉与核更容易分离,同时有助于消除部分酸涩感。

羊排果(羊gai儿)

羊排果也是不可或缺的水果之一,新鲜的羊排果采摘下来后,一般会用盐放入罐中腌制,过一段时间取出直接蘸盐和辣椒食用。

新鲜的羊排果也会直接用来舂,味道酸酸的,爽爽的!

看了这么诱人的酸酸美食,

你是否也跃跃欲试,

想去吃酸呢?

......

红河县还有哪些让人看起来就酸掉牙巴的水果?

欢迎小伙伴们留言哦!

-THEEND-

▌来源:梦想红河

如认为涉嫌侵权请联系我们及时处理

实习编辑:茶雪莲何宇审稿:段杰

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