的第7波，是中山北路上唯一一家西式洋房菜——肋骨西餐厅，昨天进店人数差不多翻了一倍！若你错过了这波福利，那你一定不能错过的第8波——明天，杭州最老牌的泰国餐厅美泰，四店全场五折（招牌咖喱蟹，酒水除外），到店出示此推文即可享受5折福利。
“杭州已经找不出比美泰还年长的泰国餐厅了”，如果你知道这个事实，不仅可以证明你是个吃货，还能证明你是杭州“土著”。显然，我并不是杭州“土著”，因为Sam和我说这话时，我才开始盘算美泰的年数。
美泰最早开在白沙泉，那里曾是杭州很有风情的一条街，鼎盛的时候，有一家叫普罗旺斯的法国菜开得风生水起，杭州第一家西班牙餐厅巴特洛也是从这里起家，美泰就和他们紧挨着，说起来，年，第一家美泰开的时候，我还在念高中。
美泰的老板Sam，如果你见过，一定会认为他是如假包换的泰国人，继而感叹，这个泰国人中文说得如此顺溜。Sam不是泰国人，但他是名副其实的学霸，在英国留过学，第一次吃泰国菜，就是在留学的时候。
可能是因为水土不服，也可能是中国胃第一次接触泰国菜，总之，那次的泰菜体验，在Sam看来，就是黑暗料理。
但，生活的惊喜之处在于，你不知道什么时候会出现大反转。Sam的泰国朋友，为他烧了一次家常泰菜，从那以后，他曾嗤之以鼻的泰菜，变得甘之如饴。
他清楚地记得，第一次落地泰国，在路边摊吃的一碗面，豆芽是生的，罗勒叶等各种香料自行随意搭配，却出奇好吃。
泰国菜让Sam改变了很多，从前他怕热，喜欢冬天，现在他怕寒，喜欢夏天。每年都要飞往泰国几次，一来是旅行，和朋友见面，二来是紧跟泰国节奏，学习时下流行菜式。
现在，美泰在杭州有四家店，西湖银泰店、中大银泰店、栖悦城店、临平银泰店，作为，明天，2月25日，四店全场菜品五折（招牌咖喱蟹，酒水除外），到店出示此推文即可享受5折福利。
在很多人的印象里，泰国餐厅就是贵价餐厅。但从开业到现在，美泰的价位一直保持在人均90左右，明天5折，人均直接降到50左右！
检验一家泰国餐厅是否出类拔萃，从一道最基础的泰式空心菜就可知七八，最关键的虾酱，不是所有的餐厅，都肯下血本使用泰国进口虾酱。
像这样不计成本的用料，在美泰还有很多，比如，同样经典的冬阴功汤，踏踏实实用新鲜柠檬汁，酸度辣度张弛有度，是那些为节省成本，直接粗暴地用番茄酱调味的冬阴功汤没有的口感。
鱼露蒸鲈鱼用进口鱼露事先将鱼稍稍腌制，所以明明是新鲜的鱼，吃起来又带有几分干鱼的滋味。
柠叶咖喱鸡胸也用进口柠檬叶，要知道，它的价格几乎是国产的两倍。
美泰还有很多别的泰国餐厅没有的菜，在菜单的背面，是泰国菜进阶选手会点的菜。比如这道绿咖喱牛蛙，有人不禁想问，泰国人也吃牛蛙？且不论泰国人是否是牛蛙这个问题，反正，牛蛙和绿咖喱的创意搭配，毫无违和感。
咸蛋*炒苦瓜是泰国人的家常菜，有人因为这道菜，一改对苦瓜的态度。
同样是咸蛋*系的咸蛋*鱿鱼，只有两个字，必点。
软壳蟹配青木瓜，正确的吃法是，两者一同送上舌尖，酥脆的软壳蟹和清爽的青木瓜，是神仙搭配。
泰式芒果糯米饭复刻泰国的做法，在椰浆里加入丝丝盐末，来综合甜腻滋味，以达到平衡。
泰式炒金边粉，豆芽不太生也不过脆，米粉粗细正好。
Sam的许多朋友都是美泰的忠粉，若是来一次两次，可能是捧场，但三番五次不定期地出现，就是真的喜欢美泰了。马爸爸公司的很多高管，是美泰栖悦城店常年座上客。
有人把餐饮当金融来做，有人把餐饮当房地产来做，可开餐厅最重要的，应该是好好地，规规矩矩地做好一道菜，反正，Sam是这样的，他说，好好做菜的人会得到市场的眷顾。
本期互动
#你上一次去泰国是什么时候#
快来评论区说说你的想法
从走心留言中抽取3位幸运粉丝
送一份
留言规则：
中奖信息以后台回复为准
美泰泰国餐厅
西湖银泰城店
