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妈妈厨房送给妈妈的康乃馨木瓜牛奶西米 [复制链接]

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花卉食用三步走

首先,选择新鲜纯净的鲜花。1.尽量选用未经农药污染的鲜花,若已经农药污染,则一定要清洗处理干净;2.应尽量选择刚刚盛开的鲜花。

其次,烹调前浸泡鲜花。将整朵花拆开,去除花萼,再将花瓣一片片取下,浸泡在清水中2-3小时。

最后,选择适当烹调方法。

a.花茶:将花朵烘干后冲饮。做法:将花苞或初开的花朵,摘除花萼、花梗,把花冠向下摊成薄层,以文火或烤箱烘干。烘干时要不时翻转,以使受热均匀。烘干后放在密封的容器,置于冰箱内冷藏。饮用时直接用热水冲泡,可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。适用花种:玫瑰、菊花、荷花、桂花、睡莲、茶花、茉莉、梨花、栀子花、薰衣草花、樱花、玉兰花等。

b.花酒:以鲜花或烘干的花瓣泡入酒中。做法:将花瓣先以盐水浸泡2小时,去涩杀菌,然后捞起阴干,加入白酒中,同时加入适量的冰糖。密封后,置于阴凉处2-3个月后,让花的香味、颜色充分与酒融合,即可开封饮用。适用花种:菊花、蒲公英、桂花、茉莉花、玫瑰、兰花、梅花、茶花、樱花、荷花、木兰花、三色堇等。

c.花粥:将花瓣与米饭、水,煮成粥。做法:将花瓣先以盐水浸泡2小时,去涩杀菌,再加米和水熬煮。适用花种:玫瑰、荷花、桂花、梅花、玉兰花、菊花、百合、金针花等。

原料:康乃馨两朵、木瓜半个、牛奶一盒,西米30克、冰糖

作法:1、康乃馨撕下花瓣,用淡盐水浸泡2小时,沥干待用。

2、木瓜去籽,切块待用。

3、西米用水煮熟,然后捞起,入碗待用。

4、锅中加少许水煮开,加入适量冰糖,搅拌到冰糖融化,关火。

5、牛奶倒入糖水中,放入木瓜块,再撒上康乃馨花瓣即可食用。

康乃馨:具有改善血液循环,促进新陈代谢,排除体内*素,调节女性内分泌的功效,味道芬芳,有助驱除心烦气躁。

私房话:1、可以将康乃馨提前用糖腌渍,再加入甜品中,更具风味。2、冰镇后味道更佳。

      

妈妈,母亲节快乐~

    

(图文来源网络,版权归原作者所有)

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