秋季饮食加点ldquo酸rdquo [复制链接]

《*帝内经》指出一年四季的养生之道，即“春生夏长秋收冬藏”，秋季，天地之气以收敛为主，“秋收”中的“收”指的是收敛阳气，在饮食上也当顺应秋季的收敛之性，多吃酸味食物以生津、开胃、消食，而少吃辛辣食物以免损耗津液。

养颐一膳

杨桃木瓜排骨汤

杨桃味甘酸，性凉，具有清热利咽，和中消食，生津止渴，利小便的作用。搭配性味平和、能健脾消食的食用木瓜，和猪排骨共煮成汤，味道酸甜，性味平和，老少咸宜，最是适合需要“减辛增酸”的初秋时节食用。

猪排骨

克

杨桃

2~3个

木瓜

1个

生姜

5片

蜜枣

1个

精盐

适量

1.木瓜洗净去皮，剖开去籽，切块；杨桃洗净，横切块成星星状，加入适量食盐腌制约15~30分钟；猪排骨砍件焯水。

2.将杨桃、猪排骨、生姜和蜜枣放入锅内，加适量清水，

3.大火烧开后改小火煲半小时，再放入木瓜煮20分钟，调味即可。