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解锁新吃法水果可蘸厨房调味料,意外发现 [复制链接]

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在食物界,调味料和水果似乎是完全不相关的两种东西,一般印象里,水果是鲜嫩多、香甜可口的,而调味料的味道比较复杂,酸甜苦辣都有,如果水果和调味料搭配在一起的话,那味道应该会很怪吧,可以说是黑暗料理。不过,有人发现,一些水果搭配合适的调味料,味道那是相当不错呢,解锁了新吃法,口感太奇妙了,比如木瓜蘸辣椒、荔枝蘸酱油等,在吃货的眼里,这些搭配并不“黑暗”,反而更能凸显水果的好滋味。

一、荔枝蘸酱油

在潮汕一带的闽南地区,不少人习惯蘸着酱油吃荔枝,剥完皮的雪白荔枝放进黑色的酱油里,视觉效果也挺不错的,尝过之后就知道有多好吃了,有酸、甜、咸的感觉,可以用来开胃。

二、酸木瓜蘸辣椒

酸木瓜蘸辣椒是云南人比较常吃的一种搭配,将酸木瓜切块之后,放入到碗中,然后撒上当地自制的辣椒面,稍微搅拌一下就能吃了。酸木瓜自带的酸加上辣椒中含有的辣,形成一种很独特的味蕾体验,还蛮爽的。

三、菠萝蘸酱油

对于菠萝,普遍做法是用盐水泡一下,用淡淡的盐分破坏掉菠萝酶,令口感不会那么涩,味道也更加甜了。而在潮汕,用酱油泡菠萝也是不错的选择,毕竟酱油里除了盐分,还有其他成分,加重了菠萝的味道,吃起来是甜美中带着咸香的感觉。

四、西瓜蘸盐

西瓜是甜的,盐是咸的,两者搭配在一起,能碰撞出奇妙的火花。现在就快要到夏天了,市面上开始卖很多西瓜了,可以买来试试看,品味一下是否符合你的口味。

五、李子蘸辣椒

在贵州,很多人喜欢用李子蘸辣椒吃。南方产的李子一般是酸的,因此不太会直接吃李子,比较常见的晒干或者加糖,当然,最独特的当属李子蘸辣椒了,吃上一口就会让人欲罢不能,又酸又辣又脆的口感,超级过瘾。

六、牛油果蘸芥末加酱油

牛油果能达到减肥效果,不少人爱吃,可是它具有于独特的口感和味道,也不是所有人都能接受,因此,可以用牛油果蘸芥末和酱油的方式来改变味道,就会好吃多了,鲜甜醇厚,感觉提升了一个档次。

关于水果蘸调味料的吃法,在南方比较流行,北方好像就不怎么热衷了,那么,你试过这些“黑暗料理”吗?喜欢吃其中哪一种呢?或者,你还知道哪些新奇的吃法呢?

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