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中高考学生备考饮食建议与禁忌考试期间考生 [复制链接]

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考高考一般都在六七月份,这时天气炎热、气氛紧张,合理的安排考生的日常饮食有助于缓解紧张情绪,以良好的状态迎接考试。

考生饮食宜补充水份,饮食的基本原则是清淡易消化,健康熟悉的食物最利于放松考生心情。另外,考生在紧张疲劳时,胃肠的排空能力较平时弱,所以少食、多餐有助于减轻紧张与疲劳,也有助于减轻胃肠的压力。

下面是Maigoo小编准备的中高考学生饮食建议攻略,告诉大家备战高考怎么吃才最合理!

一、中高考学生饮食误区

1、进补力度大

考前进补很重要,但是进补力度过大,反而对身体是一种伤害。比如,孩子平时吃海鲜不舒服,高考期间为了增加营养而给孩子吃海鲜,那么很容易影响高考。

2、荤菜油腻食物过多

高考期间用脑较多,而大脑消耗需要的是糖类并非脂肪,所以建议在高考期间,清淡饮食,食用过多油腻食物,反而损伤脾胃及影响消化吸收。

3、食物变化大

平时给孩子吃什么食物,高考期间不要变动太大,孩子的肠胃不一定能够耐受此种食物,所以,在高考期间,建议家长给孩子吃一些平时经常吃的一些新鲜干净的食物。

4、贪凉爱喝冷饮

越临近高考,暑意越浓,很多考生贪图一时的凉爽,常喝冷饮。如果给高考前的学生吃过多的生冷寒凉性食物的话,是特别容易伤孩子的脾胃,一旦孩子的脾胃功能变差,对食物的吸收能力就会下降。

5、油炸食品易饱

油炸食品易使人产生饱腹感,会降低人们的食欲,影响其他食物的摄入量。另一方面,油炸食品不易消化,会加重消化负担,导致分布到大脑的血液相应减少,降低脑的灵敏度,从而影响到大脑的工作效率。因此,考生饮食应以清淡为宜。

二、备考9大饮食法则

1、一日总能量略低于平日水平。

2、烹调方法清淡,不用煎炸烧烤,烹调油适当减少。

3、增加蔬菜供应量,特别是各种绿叶蔬菜。

4、主食总量下降,适当增加全谷、薯类的比例,保持血糖稳定,并供应充足的B族维生素。

5、如果平日很少吃豆类、薯类等,不宜一次吃太多,避免肠道胀气或消化不良,宜少量添加,循序渐进。

6、午餐、晚餐七八成饱,避免影响饭后的学习。两餐间少量加餐,以水果、酸奶为宜。

7、如果食欲不振或消化功能下降,宜供应助消化药物和复合维生素。

8、严格预防食物过敏和食物中毒,不吃来源可疑和以前没吃过的食物。

9、尽量少吃各种甜食和含香精色素的加工食品。

三、备考饮食方案

Maigoo小编提醒:膳食平衡很重要,饮食多样更健康。

1、备考饮食宜清淡,减轻消化系统压力。

少吃脂肪、升糖食物

脂肪多的食物排空慢,还需要较多的胆汁来帮忙。升糖指数高的食物也不利于大脑思考。

精白细软的主食以及各种甜食,易造成血糖快速升高,是导致餐后困倦状态的原因之一。

多吃淀粉、蔬果

淀粉类食物和各种熟蔬菜比较容易消化,而且从后期代谢来看,肝脏的负担也比较轻。也就是说,压力越大,越需要吃清淡简单的食物。

2、补充磷脂、水溶性维生素可以补充大脑活动所需的营养成分

蛋黄、大豆补磷脂

磷脂是与记忆有关的神经递质乙酰胆碱的合成原料,在蛋黄、大豆中最为丰富。同时,这些食物的血糖反应比较低,有利于长时间稳定精力和情绪,保证学习效率。

杂粮、薯豆补维生素

维生素中最要紧的是维生素B1,其在人体中的储存量最小,不足可能影响学习效率。因此,Maigoo小编认为,适当吃些全谷杂粮、薯类、豆类来补充B族维生素很重要。

3、增加矿物质摄入可以稳定情况

多吃蔬果、酸奶

多吃蔬菜和水果有帮助,特别是富含镁的各种深绿色叶菜和富含钙的酸奶,对减轻压力最为有益。

在需要长时间集中精力时,除了调整食物品种,还可以减少正餐食量,两餐之间适当加餐。

避免加工食品

Maigoo小编建议,备考期间,尽量避免吃过多加工食品,因为其中的香精、色素等成分可能对情绪造成不良影响。

四、高考一日三餐吃什么

1、早餐适合吃什么

早餐:主副搭配,干稀搭配,荤素搭配,富含水分和营养。

搭配种类:

主食为面包、包子、豆包、大(小)米粥、馄饨等;

富含蛋白质的食品——牛奶(或酸奶或豆浆),鸡蛋、肉类;

新鲜蔬菜水果——黄瓜、西红柿、各种水果。

2、高考午餐怎么吃

午餐:午餐的目的很明确,就是补充多种营养素与热能。

蛋白质和维生素是迅速恢复脑力的物质,午餐可以加一定量的瘦肉、肝脏或海鱼肉。

蔬菜、水果富含维生素,多吃蔬果能有效缓解大脑过度紧张。与此同时,微量元素也会将脑机能调整到最佳状态,比如菠菜、海带含铁,牡蛎、瘦肉含锌等。

搭配种类:

主食为各种米、面制品,以干的为主,如米饭、馒头、面条;

副食为各种肉类、鱼类、蛋类、豆制品、蔬菜水果等。

3、考生晚餐怎么吃才合适

晚餐:晚餐要补充全天消耗的体力和脑力,并为第二天积蓄能量,所以应以易消化为标准,但不可吃得过多、吃得油腻。

晚餐的饮食可选择瘦肉、鸡蛋汤、清蒸鱼、蔬菜、凉拌西红柿等。

如果天热考生胃口不好,也可适当增加些开胃小菜,或者绿豆汤等饭后辅食,以此来增加食欲。

冷饮、冰汽水等易造成胃肠消化吸收功能紊乱,应避免过度食用。

搭配种类:

主食为各种米、面制品,以稀的为主,如豆粥、馄饨、面条;

副食为少量的肉类、鱼类、蛋类、豆制品、蔬菜水果等。

4、高考考生能吃宵夜吗

考试之前应充分休息。如果一定要学习到11点以后,准备的夜宵要易消化,不影响夜间休息。可以适量食用小米粥、藕粉糊、牛奶、酸奶等,别吃烤肉串之类食物。如果晚上12点时休息,8点就要加餐,别太晚。

搭配种类:

各种谷物粥类、杂粮米糊、水果、酸奶、牛奶等。

五、高考吃什么食物最好

1、高考吃什么蔬菜好

西蓝花:富含抗氧化剂与植物营养素。

胡萝卜:富含贝塔胡萝卜素与其他天然物质。

豆类:有较高的营养价值和良好的口感。

海带:海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分。

菠菜:富含铁质。铁质与记忆力、专心度、心智功能有关。

2、吃什么水果好

香蕉:香蕉可治抑郁和情绪不安。在高考前适当的吃香蕉,它可缓和紧张的情绪、提高学习效率、降低疲劳。

木瓜:木瓜中的一种酵素能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,有健脾消食之功。另外因为木瓜性温,不寒不燥,具有润肺的功能,当肺部得到适当的滋润后,就能更好地行气活血,令身体各器官的运行更加舒畅。

椰子:椰子具有滋补、清暑解渴的功效,是解暑生津之佳品。椰子汁清如水,且相当清甜、晶莹透亮,清凉解渴。一个好椰子,大约有两玻璃杯的水。

苹果:苹果中含有大量的镁、硫、铁、铜、碘、锰、锌等微量元素,有利于人体。

草莓:草莓含有丰富的维生素C、维生素B族和钙、磷、铁等无机盐。

六、适合高考学生的食谱

核桃枸杞黑米小米粥(安神)

材料:小米70克、黑米50克、核桃30克、枸杞20克、清水毫升。

做法:

1、将小米和黑米淘洗干净,倒入砂锅中,加入核桃和水,开火烧。

2、烧开后转为小火慢炖,砂锅盖子下面架一根筷子,防止溢锅。

3、15-20分钟后,加入洗干净的枸杞子,再小火煮5分钟即可。

4、关火,加入冰糖调味。

Maigoo小编说明:核桃富含不饱和脂肪酸,促使脑的结构物质完善,从而使人具有良好的脑力,是健脑食品首选。黑米和小米都是很好的安神食材,令神经稳定、舒缓。

桂圆蛋汤(促进食欲)

材料:生姜1两红枣3-5粒桂圆2-3粒鸡蛋1-2个红糖适量。

做法:把生姜切丝干炒香后加一碗水,红枣桂圆同时放入煮开,待红枣煮烂后放入2个荷包蛋煮熟,起锅时放入适量红糖。

Maigoo小编说明:考生平时复习压力非常大,很容易会有气血亏虚的问题,而桂圆具有补气养血的作用。把桂圆同蛋一起煮成汤,不仅具有补气的作用,而且味道不错,对促进孩子的食欲具有很大的帮助。

黄豆龙骨汤(减压)

材料:龙骨克、黄豆克、清水毫升、盐2克、醋及料酒各10毫升、牛奶毫升、葱10克、姜10克。

做法:

1、将黄豆提前半天泡发好备用。将骨头洗干净,放入砂锅里,加入清水、料酒、葱、姜,开火煮。

2、砂锅煮开后撇去浮沫,转小火,加入黄豆和醋。砂锅盖子下架一根筷子,以防溢锅,小火慢炖1个半小时左右。

3、关火,加盐调味,加牛奶搅拌均匀即可。

Maigoo小编说明:黄豆、龙骨均是含钙丰富的食物,将它们烹饪成一道菜,可以有效缓解压力。

七、考生吃什么补脑

Maigoo小编提醒:保健食品非药品,补脑、健脑勿轻信。

DHA藻油:DHA俗称脑黄金,是人的大脑发育、成长的重要物质之一。青少年DHA代谢量是正常人的1.5度,而考生用脑量更加大,所以建议保证每天DHA摄入量,为疲劳的大脑提供最为充足的营养。

卵磷脂:卵磷脂对人体有一定的促进作用,考生可根据具体情况补充。

深海鱼油:深海鱼油主要成分分别为EPA和DHA,二者对身体有帮助,考生可根据具体情况补充。

矿物质:矿物质是人体生理活动必不可少的营养素,尤其是处于生长发育期的青少年,需要量更大。考生可以视具体情况来补充铁等矿物质。

维生素:处于紧张状态的考生易大量丢失B族维生素和维生素C,可通过多食一些新鲜的蔬菜、水果,服用维生素制剂等来补充。

八、高考时能喝饮料提神吗

Maigoo小编建议最好不要用浓茶、咖啡和提神饮料来增强精力。

咖啡因虽然能让人暂时不困,但会消耗更多的营养素,并影响夜间的睡眠质量。它让人不能及时感觉到疲劳的信号,身体也就不能及时地休整,最终反而不利于精力的恢复。

如果考生平时有喝咖啡、浓茶的习惯,可以适当的饮用。

考生补水要随时进行

不能等到口渴的时候才喝,考试的那几天,建议早晨起床要补足水。考试开始前可以喝,但一定要少,而且尽量提前。中午尽量用食物补水,原因是避免考试过程中内急。

餐前补水最养胃

饭前补水可以利用汤菜来调动食欲,润滑食道,为进餐做好准备。进固体食物前,先小饮半杯(约毫升),可以是室温的果汁、酸奶,也可以是温热的冰糖菊花水或淡淡的茶水。

*图片来源于摄图网

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