木瓜是我们平时都吃得比较多的一种食材，口感非常香甜，肉厚皮薄，入口清爽，无论是平时作为水果还是蔬菜吃都是非常不错的，木瓜的功效有很多，经常吃木瓜可以美容养颜，所以今天我要用木瓜给大家做一道汤，搭配营养丰富的排骨，排骨也是我们平时吃得比较多的一种食材，今天我们用两种营养丰富的食材一起熬煮浓郁鲜美的汤，喝起来一点都不油腻，最适合春天这个气候比较干燥的气候，用来滋润身体，下面我来给大家讲一下详情的做法。
首先我们需要准备好食材，猪肋排五百克，木瓜一个，葱两根，姜一块，还需要准备一下家常的调味料香醋、料酒和食盐，这些的量都不用多，适量就够了。用来煲汤的话最好是选择比较瘦的新鲜猪肋排，这样煮出来的汤会更加鲜美。木瓜也一定要挑选一些个头比较大的，新鲜的，这样的木瓜比较饱满多汁，口感也更加甜。
第一步先将排骨处理干净，再剁成容易煮熟的小段，买排骨的时候我们可以让肉摊老板帮忙剁一下的，超市里面卖的一般也是已经剁好了的，弄完之后继续冲一冲，先将排骨放入锅中，然后在里面倒入淹没排骨的两倍左右的水量。
然后开大火煮沸，将排骨煮出来的脏东西捞上来不要，然后将排骨捞上来之后继续用水清理一遍，将其他的配料也需要处理一遍，将姜和葱处理干净，葱切段，生姜切片，将姜放入锅中，倒入水，然后再把排骨放进去，同时加点香醋和料酒，先大火煮沸然后再转小火慢炖。很多人可能会疑惑为什么焯水是冷水下锅，其实冷水下锅可以更好的将里面的脏东西处理干净哦。
第二步木瓜洗一下，削皮，对半切开，用水将里面的瓜籽冲洗干净，再切成容易入口的小块待用。等到排骨已经炖得比较烂的时候就可以将木瓜倒入进去，再放点葱段和姜片一起下锅熬煮，先开大火继续继续煮沸，再转回小火慢慢煮，这个过程大概十分钟左右就可以了。
当汤快煮好的时候放一点盐，搅拌混合入味，出锅之后也可以在汤的上面撒上一点葱花增香，就这样我们养颜美容又滋补的木瓜排骨汤就完成了。
学会的朋友快点一起来试试吧，跟家人和朋友一起分享。
